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面点工艺
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国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN：7504414425
碾米工艺与设备
粮食部教材编写组编1982 年出版222 页ISBN：152170·040
饲料制造工艺 上
美国饲料制造商协会主编；赵国文译1985 年出版293 页ISBN：15216·218
简易工艺制作 1
黎思贤编著1986 年出版106 页ISBN：
甜菜制糖工艺
栾永生编1988 年出版370 页ISBN：7501902127
果酒工艺学
陆寿鹏主编1999 年出版285 页ISBN：7501922934
谷物加工工艺学
姚惠源主编1999 年出版573 页ISBN：7500539541
裁剪缝纫工艺基础
吴玉环，曾慧超编著1988 年出版239 页ISBN：7533601734
烹调工艺
何凤英，李云清编著1989 年出版244 页ISBN：7561801521
柳编工艺
许赞有著1992 年出版161 页ISBN：704003896X
