牛天贵，贺稚非主编2010 年出版392 页ISBN：9787565500053
本书包括食品免疫概论；食品免疫学食物基础；食品营养和免疫功能；免疫细胞与免疫分子；免疫应答及其调节；免疫技术与应用等内容。
王晓英，顾宗珠，史先振著2010 年出版267 页ISBN：9787560958200
本书为高职高专食品加工技术、食品营养与检验、食品生物技术等与食品相关专业的专业课和选修教材。
崔克清，陶刚编（南京工业大学城建学院）2004 年出版369 页ISBN：7502554165
本书介绍了化工生产过程中的反应原理、工艺流程、主要装置和设备、危险性分析及控制技术等。
宋纪蓉主编；徐抗震，曹炜副主编2005 年出版265 页ISBN：7502564322
本书介绍了食品的干燥、保藏、加工、微粒化、分离、浓缩与结晶、膨化等技术。
崔克清等编2004 年出版351 页ISBN：7502553789
本书内容为：安全科学与工程技术体系知识结构的空间分布，安全科学基础理论与事故研究。
杨海滨，张继昆编译1992 年出版205 页ISBN：7502107363
本书主要依据美国国际钻井承包商协会安全委员会所编《五分钟井场安全会话题》编译
陈天佑主编2002 年出版208 页ISBN：7810920103
本书阐述了世界农业生产中化学农药和化学肥料大量使用对环境，食品的污染和对人类健康的危害，以及发展绿色食品的基础条件与产业化问题等具体内容。...
