佟宝刚主编2015 年出版58 页ISBN:9787538885057
本书是一本专为小学生编写的食品安全书,这本书内容深入浅出、图画精美,采用动漫形式,口语式表达,非常适合小学生阅读。
王竹天,杨大进主编2005 年出版200 页ISBN:7502570713
本书介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展、及食品安全专业的知识。
刘敦华,范艳丽,田晓菊编著2015 年出版527 页ISBN:9787227060994
本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章,分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识,内容具体、详尽,是一部较为全面的了解...
霍红,张春梅,顾福珍主编2011 年出版234 页ISBN:9787504735386
本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。