食品安全相关电子书下载

朱佳珍等编1992 年出版354 页ISBN：7501912017

中等专业学校轻工专业试用教材轻工专业:本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。...

辽宁省商业厅组织技术处、辽宁财经学院贸易系编著1965 年出版56 页ISBN：4166·153

金万浩等编著1991 年出版308 页ISBN：7504604143

食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括：液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法，食品质构的研究方法等。...

（日本）安政秀雄著；姚蓬心译1950 年出版177 页ISBN：

马涛，李哲主编2011 年出版180 页ISBN：9787122112859

本书主要介绍了烧烤食品生产工艺及制作的配方。

陈嘉庚先生安全庆祝大会编1945 年出版18 页ISBN：

谢惠民主编2004 年出版529 页ISBN：7502552758

本书按各类患者不同身体及疾病状态以表格形式列出了慎用药物，提示不同人群的用药安全性。

柴岩，冯佰利，王宏岩主编2012 年出版119 页ISBN：9787810927338

本书主要介绍了陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等糜子产区的主要黄米食品及加工方法和技术，并根据多年糜子科研实践与经验，还介绍由传统工艺与现代加工技术相结合加工的黄米产品。...

江西省轻工业厅编1957 年出版76 页ISBN：

刘新社，袁仲主编2011 年出版290 页ISBN：9787565701238

本书将现代食品营养学理论与健康理念有机结合，系统论述营养基础、不同人群的营养、膳食营养与疾病、各类食品的营养、社区营养、营养配餐、食品的营养强化、保健功能食品等内容。...