陈宗道等主编2003 年出版286 页ISBN:7810665618
本书介绍了食品质量管理概要,理论和方法,确保食品质量的保证体系、操作规范,食品卫生标准操作规范等。
崔政斌,崔佳编著2011 年出版232 页ISBN:9787122093875
本书主要内容包括:安全发展举要、安全第一举要、大安全举要等。
李里特,孟素荷主编;国家食品药品监督管理局,中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN:7030124286
本书是食品药品放心工程丛书之一,主要向广大民众介绍大豆的主要成分;大豆的保健功能;如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。