蒋明君编著2010 年出版494 页ISBN：9787511307415
本书分为生态安全基础研究和生态安全管理体系两大部分。作者以专家的思考和眼界、叙述了相关领域的重大理论现实问题。
彭志英编著2002 年出版253 页ISBN：7501933901
本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。
蒋明君编2012 年出版439 页ISBN：9787501243600
生态安全是人类生存环境或人类生态条件下的一种状态，在人与环境关系过程中，生态系统是满足人类生存与发展的必备条件。全书分为生态安全基础研究和生态安全管理体系两大部分。...
魏益民主编2009 年出版202 页ISBN：9787030245748
本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域最新研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的关系，以及支撑食品安全学发展的相关技术体....
蒋明君主编2013 年出版495 页ISBN：9787501244843
本书比较全面、系统地介绍了环境安全学的基础知识，研究的主要内容为环境污染问题及控制措施，利用评价、经济、法律、管理等手段和措施促进环境保护和环境安全，从而实现生态安全和人类的可持续发展。分为环境安...
蒋明君著；IESCO翻译组译2012 年出版491 页ISBN：9787501243792
生态安全是人类生存环境或人类生态条件下的一种状态，在人与环境关系过程中，生态系统是满足人类生存与发展的必备条件。全书分为生态安全基础研究和生态安全管理体系两大部分。本书是英文版本。...
