食品科学手册

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日本食品科学手册编辑委员会编；李玉振等译1989 年出版755 页ISBN：7501902607

常见病食品疗法

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刘孝民编著1993 年出版164 页ISBN：7800891844

食品的营养与食疗

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赵章忠主编1991 年出版388 页ISBN：7532323366

食品酶学

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王璋编1990 年出版338 页ISBN：7501907676

新食品添加剂

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（美）约翰逊编著；罗旋，章凭译1990 年出版481 页ISBN：7504404586

食品工程原理 上

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万木珍主编1994 年出版242 页ISBN：7504423106

食品工艺学 下

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张忠学主编1991 年出版249 页ISBN：7501910707

食品分离技术

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高孔荣，黄惠华，梁照为编著1998 年出版186 页ISBN：7562313431

水产食品与健美长寿

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广东省水产局编1993 年出版57 页ISBN：7535911315

健美益寿天然食品

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董淑炎，李秀英等编著1991 年出版433 页ISBN：7503202955