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食品化学
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夏红主编2002 年出版183 页ISBN：7109075958
食品微生物学
陈同白编1933 年出版106 页ISBN：
食品冷冻学
刘学浩，张培正编著2002 年出版385 页ISBN：7504445665
食品化学实验
（台湾）段盛秀，杨海明编著1989 年出版247 页ISBN：9576160448
现代的食品化学
川岸舜朗1985 年出版266 页ISBN：
阐建全2006 年出版576 页ISBN：9861502157
食品风味化学
孙君社编1990 年出版268 页ISBN：7560903509
国外食品业考察
施年丰编1987 年出版375 页ISBN：7800440168
食品产业事典 上
伊奈一郎编1982 年出版523 页ISBN：
清真特色食品
吴杰，褚志飞主编；白凤春等摄1998 年出版52 页ISBN：7508207262
