食品毒理相关电子书下载

天津轻工业学院，无锡轻工大学合编1982 年出版377 页ISBN：

郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X

本书介绍发酵加工技术。

崔建云主编2007 年出版313 页ISBN：7502598189

本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。

国家旅游局人事劳动教育司编2007 年出版157 页ISBN：9780563707850

（美）恩德雷斯（Endres，J.B.），（美）罗克韦尔（Rockwell，R.E.）著；张锦同译1988 年出版295 页ISBN：7501900493

曾佑新，刘海燕编著2007 年出版251 页ISBN：7122003833

本书介绍食品物流行业的现状，管理内容，方法和案例。

1984 年出版161 页ISBN：

2222 年出版326 页ISBN：

2222 年出版168 页ISBN：

唐莉莉编著2003 年出版213 页ISBN：7501936986

本书共五章，内容包括儿童食品研究开发的理论依据、婴幼儿食品、儿童食品、功能性儿童食品的设计原理及开发、儿童食品的评价。