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绿色食品与孕妇保健
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卞华伟，梁兰兰编1998 年出版121 页ISBN：7562312087
普通食品工艺学
张文朴编著2010 年出版187 页ISBN：9787122076489
本书内容包括食品工程原理、稻米与小麦、糖与糖果、发酵食品、食用油脂和乳制品等。
营养与食品卫生知识指南
张彦明等主编1995 年出版502 页ISBN：7536925360
食品卫生知识培训教材
李秀男，徐广成主编1995 年出版270 页ISBN：7543719010
食品从业人员卫生知识必读
刘复民等主编1998 年出版167 页ISBN：7538004971
食品生产经营人员卫生指南
曾庆书，李昌华主编1999 年出版414 页ISBN：7561638299
粮油食品卫生检验
毛水和等编著1991 年出版350 页ISBN：7504412619
本书包括到目前为止我国已发布的粮油卫生标准中规定的全部法定检测方法
上海副食品商业志
袁恒权主编；《上海副食品商业志》编纂委员会编1998 年出版442 页ISBN：7806185569
动物性食品卫生检验
山东农业大学主编1991 年出版368 页ISBN：7109017605
食品加工企业经营管理
巫国兴，张凤宽主编1993 年出版268 页ISBN：7560114253
