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食品卫生法知识问答
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傅德成，王跃进主编2000 年出版74 页ISBN：7506621355
功能性食品
钟耀广主编2004 年出版382 页ISBN：7502557792
本书阐述了功能性食品的研究方法和应用，介绍了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展的方向。
食品卫生微生物学研究
刘家骴等译1980 年出版117 页ISBN：14048·3785
食品微生物学 第2版
杨洁彬等编著1995 年出版248 页ISBN：7810027018
食品化学
陈敏主编2008 年出版392 页ISBN：9787503849886
本书介绍了水、碳水化合物、蛋白质、脂类、氨基酸、肽和蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素和着色剂、食品风味物质、食品中的有毒有害成分、食品添加剂的相关知识。...
食品罐藏工艺学
李雅飞等编1988 年出版288 页ISBN：731300222X
食品工业废水及其处理技术
王嘉儒编译1987 年出版320 页ISBN：780044046X
当代食品生产技术与配方
李静，李素梅等编2001 年出版291 页ISBN：7502531408
食品安全知识手册
浙江省消费者协会编2006 年出版175 页ISBN：7507320677
本书介绍了购房、房屋装饰、安全质量和居室环保等方面的基本知识。
绿色食品与儿童健康
周俊梅，黄立新编1998 年出版170 页ISBN：7562312079
