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国内外食品工业概况
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吕律平编1987 年出版150 页ISBN：4454·012
中药保健食品研制与开发
党毅，肖颖主编2002 年出版360 页ISBN：7117049650
食物权与食品安全法
杜钢健编著2011 年出版242 页ISBN：7565803550
绿色食品及其产业化
江德森等编著2004 年出版366 页ISBN：9787206035432
营养与食品卫生学
黄居来，赵建民，林正科，庄振东，刘玲，郭华波，梁秀芹编著1999 年出版291 页ISBN：
食品加工过程模拟·优化·控制
高福成主编1999 年出版417 页ISBN：7501923779
食品检验与分析
黄伟坤等编著1989 年出版889 页ISBN：7501902593
本书介绍了食品检验与分析的原理、操作及操作中的注意事项。
食品工程原理 下
无锡轻工业学院，天津轻工业学院合编1987 年出版619 页ISBN：
《食品工程原理》一书分上、下两册，共十二章，比较完整而系统地论述了食品工业生产中……
食品蛋白质科学与技术
李述刚，邱宁，耿放2019 年出版357 页ISBN：9787030616661
现代食品系统工程学导论
于秋生主编2019 年出版387 页ISBN：9787518427017
