食品毒理相关电子书下载

关志强主编2010 年出版298 页ISBN：9787122091048

本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。

马涛主编2010 年出版388 页ISBN：9787122093172

本书主要讲述了蒸煮食品加工的基本原理、原料选择、发酵方法等。

农业部乡镇企业局编1991 年出版204 页ISBN：7800108821

李勇主编2005 年出版877 页ISBN：7810716247

本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。

王学悦，王朝峰，罗兴林等译著1992 年出版355 页ISBN：7504318329

浙江省科技情报研究所编1985 年出版182 页ISBN：

中国食品科技发展报告编委会编2009 年出版586 页ISBN：9787122059437

本书涵盖了食品产业的原料控制、贮运保鲜、食品制造、质量保障、安全控制、装备制造。

浙江省科技情报研究所编1985 年出版173 页ISBN：

秦杰著2013 年出版193 页ISBN：9787218089683

揭秘食品行业真相，论证品牌构建核心！品《食品论道》，学传统文化。作品涉及食品、饮料、酒水、保健品等行业种种内幕、著名品牌的管理、品牌设计、品牌的营销策划、品牌的渠道推广……卖场黑幕、食品成本揭秘等...

蔡宇主编2009 年出版127 页ISBN：9787506652445

本书是GB/T27302-2008《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便读者直接列出国家标准的相关条款；第二层是针...