周普国等主编2017 年出版724 页ISBN：9787109231061
本书系统介绍了2015至2016年期间国际食品法典农药残留标准制定的最新进展。全书详细收录了近1000余项食品法典农药残留限量（Codex-MRLs）的制定、修订、废除及中止制定等情况，跟踪记录了Codex-MRLs制修订过程的...
本社编2013 年出版327 页ISBN：9787502638375
本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉...
王尔茂主编2011 年出版183 页ISBN：9787040300994
本书是中等职业教育食品生物工艺专业国家规划教材，是在2002年版的基础上修订而成的。本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的营养问题与食品安全卫生问题，包括人体需要的能量和营养素，食品的营养价值...
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2016 年出版992 页ISBN：9787506680912
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中饮料和冷冻饮品卷独立成卷，由中国标准出版社编制。本汇编是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷》...
酶联免疫吸附分析方法 基本原理及其在食品中化学污染物检测应用
王硕，张鸿雁，王俊平编著2011 年出版221 页ISBN：9787030316509
本书详细介绍了酶联免疫吸附分析方法的基本原理和小分子化合物酶联免疫吸附分析技术，并对食品中主要的小分子化学污染物的酶联免疫检测技术的研究进展和主要方法进行了系统的阐述；全面总结了作者多年从事酶联...
