食品加工机具

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林书成编著1986 年出版498 页ISBN：

食品加工

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苏茀第著1976 年出版240 页ISBN：

食品知识手册

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何长志编著1991 年出版350 页ISBN：7501905371

食品微生物学

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余蔚英编1963 年出版219 页ISBN：K15166·127

食品的干燥及其设备

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高福成编著1987 年出版184 页ISBN：7800440109

食品与营养

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（美）南希·牛金特著；马恩普译1988 年出版230 页ISBN：7504402435

食品化学基础

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（联邦德国）海　曼（Heimann，W.），（英）莫　顿（Morton，C.）著；洪庆慈译1989 年出版347 页ISBN：7534505194

食品与饮食卫生

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朱良银主编；池连国等编著1991 年出版213 页ISBN：7800202143

食品译丛 5

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轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1987 年出版76 页ISBN：15042·2225

新编大豆食品

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杨淑媛等编著1989 年出版519 页ISBN：7504403393