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食品储藏保鲜
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周景星编著1987 年出版194 页ISBN：7800440427
食品理化检验方法指南
叶世柏主编1991 年出版246 页ISBN：7301014686
发酵食品
（英）A·H·罗斯编；朱庆裴，唐是雯译1989 年出版352 页ISBN：7501901368
食品知识1000例 上
侯正余，沈泽民，张致远等编1988 年出版565 页ISBN：7532307344
食品工程原理
刘振春，刘景圣，阮长青，权伍荣主编2000 年出版271 页ISBN：7538415718
食品营养与健康
中央人民广播电台科技组编；陈学存等编写1989 年出版154 页ISBN：753880398X
食品生物化学
丘建人编著1985 年出版271 页ISBN：
食品安全性评价
赵文主编2006 年出版253 页ISBN：
海洋保健食品
李八方主编2009 年出版356 页ISBN：
食品酶学导论
彭志英编著2006 年出版253 页ISBN：
