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英汉食品科技词汇
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《英汉食品科技词汇》编写组编1982 年出版639 页ISBN：15119·2163
食品科学与工艺原理
钟立人主编1999 年出版333 页ISBN：750192290X
法汉食品科技词典
钟林文编1992 年出版518 页ISBN：7501913137
食品化学
胡慰望，谢笔钧主编1992 年出版345 页ISBN：7030029666
孕产乳母食品
邵玉芬，朱丽萍等编著2001 年出版285 页ISBN：7501931542
食品增味剂
郭勇，郑穗平编著2000 年出版242 页ISBN：7501929114
食品工厂设计
王如福主编2001 年出版323 页ISBN：7501931194
英汉食品词汇
凌关庭编1994 年出版865 页ISBN：7532330265
刘用成主编1996 年出版334 页ISBN：7501919461
夏延斌主编2001 年出版401 页ISBN：7501931534
本书主要介绍了食品中包含的各种化学成份的结构、作用、检测方法，并介绍了食品中有毒物质的成份。
