食品冷藏学

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冯志哲主编2001 年出版535 页ISBN：7501930031

食品微生物学

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杨洁彬主编1989 年出版257 页ISBN：7810020943

中国的食品

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黎莹著1987 年出版244 页ISBN：17001·161

现代食品发酵技术

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王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X

抗癌食品事典

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（日）永川祜三编；唐德权译2002 年出版208 页ISBN：750193469X

英汉彩图词汇·食品

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宗边惠等编绘1999 年出版23 页ISBN：7806354891

食品工程测试

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达式奎等编著1987 年出版432 页ISBN：7313000189

食品雕刻艺术

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尉士孝编著1993 年出版175 页ISBN：7543304988

食品与癌瘤

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宋圃菊编著1987 年出版98 页ISBN：14048·5399

食品制造

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续光清编译1991 年出版221 页ISBN：7506208423

限国内发行:本书共10章