唐传核编著2004 年出版417 页ISBN：7502560416
本书介绍了功能性食品、植物功能性食品及食品因子、果蔬来源的功能性食品、油料作物来源的功能性食品。
李森林主编2004 年出版283 页ISBN：7502557318
本书内容包括：金属材料的力学性能，铁碳合金、钢的热处理及其新技术，合金钢的类型及应用，有色金属，粉末冶金材料、高分子材料等。
钱应璞编著2004 年出版282 页ISBN：7502561129
本书阐述了食品工艺用水的制备、贮存与分配系统的设计用水系统微生物控制等。
