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食品化学
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夏延斌主编2001 年出版401 页ISBN：7501931534
本书主要介绍了食品中包含的各种化学成份的结构、作用、检测方法，并介绍了食品中有毒物质的成份。
铁道工程施工机械
寇长青，周海浪编著2001 年出版264 页ISBN：7111086414
食品冷藏学
冯志哲主编2001 年出版535 页ISBN：7501930031
机械制造基础
林建榕主编2000 年出版353 页ISBN：7313025297
食品微生物学
杨洁彬主编1989 年出版257 页ISBN：7810020943
中国的食品
黎莹著1987 年出版244 页ISBN：17001·161
公路施工机械
戴强民主编2001 年出版349 页ISBN：7114038194
机械设计基础
张久成主编2001 年出版290 页ISBN：7111085167
本书介绍了平面机构及自由度，平面连杆机构等。
现代食品发酵技术
王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
抗癌食品事典
（日）永川祜三编；唐德权译2002 年出版208 页ISBN：750193469X
