李乐清主编2003 年出版190 页ISBN：7536452357
本书介绍了流行于四川乡村、郊县的菜肴200多例，每种菜肴介绍了特点、原料、制作方法和烹调关键。
凡夫等编著2002 年出版225 页ISBN：7536450729
本书介绍了包括黄辣丁、青波、石爬鱼、白甲鱼、岩鲤、桃花鱼、水密子、鳜鱼、长江鲟、鳗鱼、江团、鲫鱼等四川河鲜新菜的烹饪方法。
《四川炒菜大全》编写组编著2009 年出版259 页ISBN：9787536467897
本书将四川炒菜的特点与分类、炒菜的原料选购与加工、炒菜的制作火候与调味、炒菜的独特技术及烹饪方法逐一介绍给读者，较全面的反映了四川炒菜的风貌。...
朱华等著2004 年出版357 页ISBN：7503224290
本书为四川英语导游词，用英文介绍了四川的山水风光、风土人情，可作为导游学习教材。
