返回首页 联系帮助
川菜名店名菜
下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书
张大模，张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN：9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。
中国名菜 16 秦陇风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版244 页ISBN：7800971813
中国名菜图谱与营养分析
北京国际饭店编著1996 年出版182 页ISBN：7501918740
名菜汇萃
周三金编著1999 年出版297 页ISBN：7806224165
本书编入各地名菜共有160种，这些菜都是全国各地最著名的特色菜，它既有种种传说、典故、又有传统的制作方法。
名厨烹调技法 名师、名菜、名点
董尚效，烈云编著1993 年出版253 页ISBN：7507206718
中国名菜 3 苏扬风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：7800971686
中国名菜 5 徽皖风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版243 页ISBN：7800971708
丝路粤韵 第三乐章 远航
张坚著2017 年出版54 页ISBN：9787551615013
中国名菜佳点故事
杨宗兴，魏向东编写1996 年出版233 页ISBN：7806270353
香港客粤方言比较研究
刘镇发著2001 年出版231 页ISBN：7810299964
