犀文资讯编著2016 年出版204 页ISBN：9787518020263
中国饮食文化源远流长，博大精深，已经形成和发展了众多名菜。本书根据“荟萃南北名菜之精华”的原则，精选“八大菜系”中的名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特点、功效、宜忌及小贴士，并配有精美...
欧人编著2002 年出版223 页ISBN：7536037090
本书从粤商的历史、血缘、文化、共同心理素质等方面，全景式地记述了粤商的由来、发展、鼎盛和未来，重点在研究近二十年粤商的发展状况。...
陈晓锦，陈滔著2005 年出版430 页ISBN：7801063767
本书作者根据大量第一手材料，全面论述了流行于广西壮族自治区北海市所辖的市区、廉州、南康、佤、海边等五种粤方言的语音、词汇、语法。本书首次详尽地揭示了北海粤方言的面貌。...
陈静著2009 年出版292 页ISBN：9787802477117
本书就《黄埔条约》签订后法国教会在广东的活动进行了研究。
吴杰主编；吴昊然等编著；吴杰摄影2004 年出版123 页ISBN：7508228316
典故名菜是中国烹饪艺苑中的一颗璀璨的明珠。本书汇集了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名菜，使您在品尝美味佳肴的同时感受动人的典故传说。书中从众多典故名菜中精选了60种最具代表性又独具特色的...
犀文图书策划·编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169083
本书以食材分类，每款菜肴包括主料、辅料、制作方法、营养功效、小贴士等，还配有精美的图片，一书在手，在家轻松学做名菜，让你在家也能做出“老馆子味”。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作......
新加坡亚太图书编著；傅春江绘画2011 年出版154 页ISBN：7545602455
中国菜以色、香、味俱全的特点，名扬世界。每一道菜肴的背后，不仅是一代又一代厨师辛勤与智慧的结晶，而且背后还有很多有趣、精彩的传说。中国菜名也引人暇思，蕴含着丰富的知识和文化。本书收录了14个中华名菜的...
（清）梁廷枏撰；袁钟仁点校；岭南文库编辑委员会，广东中华民族文化促进会合编2014 年出版600 页ISBN：9787218094526
《粤海关志》自清代出版后，久负盛名，是一部重要的海关史名著，对研究中国对外关系史、中外贸易史、中国经济史，有重要的参考价值。今重新整理出版，是一部高水平的学术著作。《粤海关志》自清代出版后，久负盛名，......
