张爱珍主编；张玲芝，黄回编2004 年出版93 页ISBN：7534124190
营养学课程是护理学专业本科与专科教育的必修课程。本书由营养学基础、食物营养与平衡膳食、健康人群的营养与评估、常见疾病的营养和附表5部分内容组成。...
（美）卡洛尔·安·林斯勒（Carol Ann Rinzler）著；马睿译2005 年出版95 页ISBN：7501949689
本书介绍了关于水果的药用和营养方面的最新最客观的信息，包括有关各种主要营养素的重要内容，此外还指出了怎样吃水果最有营养。
全国卫生专业技术资格考试专家组编著2011 年出版562 页ISBN：9787117149679
本套书根据最新考试大纲中的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，以便于考生理解、记忆。
叶劲松主编；尹俊玉副主编2012 年出版132 页ISBN：9787502369651
本书大量地介绍了芦笋的食疗作用及食谱，充分宣传芦笋的食文化，让大众都了解芦笋的营养价值、医疗保健价值，可供广大读者参阅。
江西省营养学会编著1993 年出版231 页ISBN：7539008369
主要介绍各种营养素与人体健康的关系、饮食与疾病、特殊人群营养以及各种食品的营养与卫生知识。
