黄刚平主编2007 年出版332 页ISBN：7564103981
本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。
谢敏豪，严翊，冯炜权编著2007 年出版152 页ISBN：7811006774
本书是由国际空手道联盟公认的中国黑带教练编写的学习教程，可作为大、中学的体育课专业教材。
欢乐厨房工作室编著2007 年出版192 页ISBN：7204088131
本书是一本美食营养类图书，以图文并茂的形式展示中华美食菜谱。
朱建华，胡敏主编2008 年出版427 页ISBN：7122018059
本书讲解了营养学基础、各类食物的营养价值、人群营养、临床营养、保健食品，并附有相关法律条款及营养成分表。
丁利君主编2005 年出版218 页ISBN：7801678702
本书介绍各类食品的营养成分和保健作用及各类食品在日常膳食结构中的比例。
程启坤，江和源编著2005 年出版204 页ISBN：7806863915
本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。
王广兰主编2009 年出版248 页ISBN：9787216060707
本书是有体育学院特色的，与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。
