韩力军，李红编著2009 年出版254 页ISBN：9787811226331
本书系统阐明饭店财务管理的基本原理，构建了较为系统、科学、全面的饭店财务管理理论体系。密切结合我国饭店财务管理的实践，对筹资风险、投资决策、库存管理、成本控制等诸多重要问题，结合案例和技能操作进行...
章洁编著2004 年出版443 页ISBN：7801584279
本书较为全面地介绍了酒店（饭店）服务质量的重要性，酒店各部门的礼仪礼貌服务、行为规范等基本常识。
《世界建筑与室内设计丛书》编委会编译1992 年出版184 页ISBN：7543902109
囊括了海外80家大宾馆的设计实例。
肖正雄主编2003 年出版274 页ISBN：7503221755
本书是深圳芙蓉宾馆实施股份制改革的所有文件、资料的汇编，反映了该企业股份制改造的过程。
杨朝晖主编2013 年出版361 页ISBN：9787562476856
本书内容包括：酒店法概述，酒店法的渊源、基本内容和作用，酒店同客人的权利与义务，酒店的设立、分类与管理集团，旅游饭店的星级评定制度，旅游饭店行业规范，酒店合同，外国人与涉外案件、事件的处理，酒店的法律......
张波编著2005 年出版568 页ISBN：7801586301
本书内容包括：员工任职要求、酒店基本礼仪礼节培训、各部门管理与服务技能培训、各部门的星级服务培训标准。
侯志强，刘建华，李勇泉主编；李勇泉副主编2010 年出版227 页ISBN：9787030261366
本书主要通过一些实例向读者介绍饭店信息化方面的知识和应用等。
冯汝明主编2011 年出版235 页ISBN：9787512104709
本教材内容涉及了饭店工程管理的各方面业务，具体包括饭店工程项目前期管理、现代饭店建设的规划和定位、饭店工程的合同管理、饭店工程项目评估及投资测算、饭店工程组织管理、饭店工程设备、饭店工程能源管...
