雅杰主编2011 年出版101 页ISBN：9787504589231
本书是劳动预备制饭店服务专业基础课教材，内容包括饭店基本知识、饭店意识、饭店服务职业素质、饭店服务管理划分及特点、饭店安全防范、饭店服务文化建设等。...
国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版139 页ISBN：7563707921
本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。...
华讯事业股份有限公司编著2006 年出版204 页ISBN：7503230185
本书稿是一部收录台湾精华景点与特色饭店的旅游类图书。
黄恢月著2007 年出版238 页ISBN：7503231998
本书通过对实际案例的分析，从理论上阐述如何认识旅游饭店的各种服务纠纷，如何处理这些纠纷，如何预防这些纠纷的发生。
陈天来，周均悦编著2002 年出版405 页ISBN：781044851X
本书内容主要有两大块，一是饭店各系统的运行原理和管理要点，二是饭店设备综合管理原理和管理实务。
降彩石主编2006 年出版105 页ISBN：7504939021
本书从对饭店企业的介绍和风险管理简介入手，系统地对从饭店企业风险识别、风险方法到饭店企业保险方案再到保险实务要点进行了详细地介绍。...
