杨荫稚，陈为新编著2009 年出版191 页ISBN：9787310032303
本书系“21世纪旅游专业高职高专系列教材”系列。共分三篇，分别为：第一篇饭店工作概述；第二篇饭店类型简介；第三篇其他（内含二讲：饭店星评和绿色饭店，饭店职业生涯）。...
蔡丽伟著2010 年出版255 页ISBN：9787302238812
本书根据旅游饭店业发展新形势和新特点，结合国家新颁布实施的人力资源管理相关法规和规定，系统介绍了饭店人力资源管理的理论知识和技能。...
李亚利，郭郢编著2005 年出版450 页ISBN：7310022580
本书是根据财政部《企业会计制度》的要求，针对饭店的经营特点和财务管理的需要编写的一本饭店财务会计教材。全书对旅游饭店财务会计的方方面面作了系统的论述。...
吕建中主编2004 年出版583 页ISBN：7503224231
本书对现代旅游饭店管理进行全面论述，包括基本理论、营销原理、前厅与客房管理、餐饮管理、娱乐服务管理、安全与卫生管理、质量管理、人力资源管理、财务管理等。...
普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业教材 饭店财务会计
方法林，周婷主编2017 年出版265 页ISBN：9787560595351
本书针对职业院校旅游与饭店管理专业学生的认知特点，兼顾财务知识体系的系统性，紧密结合饭店实际工作，通过“项目驱动，模块引领，任务设计，案例导学”，注重知识和能力的结合，使学生能够运用相关财务知识去分析......
李锦主编2010 年出版260 页ISBN：9787811347999
本书通过模拟完成具体的工作任务，让学生能够体验高星级饭店从业人员的职业要求。使学生培养成良好的职业习惯。
