李瑞腾编2003 年出版45 页ISBN：780606639X
《珍味小馆》是从台湾汉光引进的菜谱，书中从用料，腌料，调味料，做法等几个方面介绍各种中国菜的做法及其营养成分。
尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506455749
本书从800多例经典家常小炒中，精选188道，以食材进行分类，并配有30条烹饪诀窍。全书选材考虑周详，菜名兼顾“经典”与“新”、“全”，内容浅显易懂，图片十分精美。读者对象：烹饪爱好者。...
甘智荣主编2018 年出版208 页ISBN：9787553782294
本书分为营养美味小炒、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5个部分，精选了77道经典又美味、好吃又易做的家常小炒。既有人人皆知的大众菜，又有独具风味的地方特色菜，菜式烹饪的选材、调料、做法介绍详细，烹饪...
董国成等编著2011 年出版122 页ISBN：9787122115058
本书用通俗的语言，漂亮的图片向读者介绍了百余种家常蔬菜小炒制作。不仅详细介绍了每道菜的做法，更介绍了食材选购、食材营养保健功效以及厨艺妙招等知识。...
萨巴蒂娜主编2015 年出版223 页ISBN：9787518404469
本书精选约一百四十道最受欢迎的家常炒菜，按照食材进行分类，包括肉类、时蔬、水产、炒饭炒面等，囊括了家庭常做的小炒类菜肴。辅以精美的图片，详细的步骤图和亲切的文字，让你的餐桌炒出一片天地，生活有滋味、日.....
《家庭书架》编委会编著2007 年出版255 页ISBN：720006680X
“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的佳肴。
舒畅编著2011 年出版96 页ISBN：9787501982547
本书精选了100余道家常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者最贴心、最实用的...
甘智荣，凤凰含章出品著2018 年出版208 页ISBN：9787553784199
本书围绕厨房烹饪中的烹炒技巧详细介绍了炒的分类、小炒基础常识及不同食材的烹炒窍门，并结合大量成品图、烹饪步骤实图介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类77道有滋有味的小炒菜品。此外，书中也收录了...
段晓猛编著2016 年出版152 页ISBN：9787516013953
无论是清爽怡人的炒田园鲜蔬、越嚼越香的肉小炒，还是鲜美诱人的炒水产。每道菜都各具特色，能让亲友食欲大增，胃口大开，吃得欲罢不能。本书所选的菜例皆为简单菜式，材料、调料、做法面面俱到，且烹饪步骤清晰，详......
