叶连海,郝淑秀编著2004 年出版203 页ISBN:7500219512
本套丛书共6册,从家常菜、凉菜、下水杂碎菜肴、沙锅火锅、煲汤、家宴套菜六方面向您提供制作各类菜肴的方法。
罗光主编;朱乔斯等摄影2003 年出版227 页ISBN:7536452403
本书介绍家庭条件下,家宴制作的菜式共200余例,每个菜式按原料、制作、特色进行叙述。文字简练,方法具体,易于操作。
戚应昊,唐小东编著;孙锡忠摄影2000 年出版62 页ISBN:7533719697
本书是一部实用性较强的家庭烹饪指导用书,全书收集了家庭风味宴席10桌,菜肴百余款,并配有每款菜的详细制作过程。
《美食与美酒》杂志社编著2011 年出版329 页ISBN:
本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》推出的国内第一本家宴指南。书中300道菜式均由名厨推荐,沿袭传统的进餐程序,内容涵盖头盘、汤、主菜、甜品等,是真正的家宴必备圣经。...