周作人著；眉睫编2014 年出版189 页ISBN：9787511021045
《故乡的野菜》是周作人小品散文的名篇之一，通过对家乡野菜的描写，勾勒了一幅幅浙东古朴清纯的民俗画卷，流露出品花赏草的闲适情趣，也表达了作者对故乡的深情怀念。文章的开头极力申述对故乡并无特别的情份，是一...
满昌伟，华秀芝，陈福华主编2015 年出版429 页ISBN：9787122227775
本书主要介绍了山野菜的驯化及高产栽培技术，列举了51种山野菜，详细介绍了每一种山野菜的特征特性、生长发育要求的环境条件、栽培技术，同时简略介绍了山野蔬菜的食疗保健知识。...
张哲普主编；孙建国等编著1997 年出版214 页ISBN：750820400X
内容提要 野菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生 素、无机盐等营养成分。大多数野菜都具有防病、治病及保健作用。野菜 虽然对人体有这些好处，但不少人却不知如何利用。本书...
岳桂华，王以忠，于爱华编著2015 年出版567 页ISBN：9787122245977
该书收录了500种各地常见的植物，按照植物形态及科属分类，每一种植物分别列出了植物识别特征、药用（包括采集、功效、主治和用法、食用（包括采集及食用方法）、毒性等文字内容。每一品种均配有突出植物识别特征的...
闫云君2017 年出版131 页ISBN：9787568034920
野菜是非人工种植的可以食用的植物，自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。 针对当前人们....
朱强主编2017 年出版407 页ISBN：9787553772547
本书是大自然中近500种野菜的鉴赏指南，也是户外运动爱好者识别与食用野菜的好帮手，更能满足挖野菜、吃野菜人的兴趣和味蕾。本书从有毒野菜入手，介绍野外识别和食用注意事项；然后根据植物分类，分别从草本，灌木、....
孙冬伟，鞠文鹏主编2015 年出版192 页ISBN：9787122232816
本书对北方地区常见的64种山野菜进行了实物图片展示，同时针对每一种山野菜，从形态特征、分布区域、适生环境、主要功效、食用方法、人工栽培技术、采收加工等方面加以详细阐述，旨在为广大林农发展山野菜生产提...
王志新，陈建军，林丛学主编2006 年出版340 页ISBN：7538433856
本书主要从绿色食品角度，对长白山区山野菜的栽培及加工技术进行了详细论述，本书具有很强的针对性、实用性和先进性，可供广大林业职工，菜农及基层农业科技工作者学习使用，也可供从事山野菜栽培及研究开发的教职员...
