李根有，陈征海等编著2011 年出版299 页ISBN：9787030308993
本书总论部分叙述了野菜的功效、资源、分类、分布、采收、处理、烹调、注意事项、野外防护等内容。各论部分精选了浙江有分布的100种特色野菜，既包括部分大众均耳熟能详的常食种类，如马兰、小笋、荠菜、败酱...
张哲普主编；王心义等编著2000 年出版214 页ISBN：7806004653
《山野菜巧做十日通:入门高招》分十日课程，主要讲解山野菜的制作过程。山野菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等及多种微量元素。大多数山野菜都具有防病...
