北京知录国际营养医学研究院编著2008 年出版212 页ISBN:7122018156
本书详细的介绍了能量和各类营养素基础,又增加了营养配餐的原则和疗法,不仅诠释了酸碱平衡的重要性、营养物质的协同及配餐食谱的编制等...
蒋钰主编2006 年出版221 页ISBN:7030175883
本书主要介绍了与美容医学相关的营养学方面的知识,如美容与营养的关系,在接受美容治疗时需注意的营养学方面的问题等。
刘浩宇编著2005 年出版219 页ISBN:7310023447
本书内容包括五部分,即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。