程启坤，江和源编著2005 年出版204 页ISBN：7806863915
本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。
王广兰主编2009 年出版248 页ISBN：9787216060707
本书是有体育学院特色的，与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。
王玉洪，王德旭，纪志尚主编2004 年出版254 页ISBN：7543630311
本书属保健科普知识书，向读者提供多种多样的小验方在防治疾病中的配制、用法及作用。
