丁利君主编2005 年出版218 页ISBN：7801678702
本书介绍各类食品的营养成分和保健作用及各类食品在日常膳食结构中的比例。
程启坤，江和源编著2005 年出版204 页ISBN：7806863915
本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。
王广兰主编2009 年出版248 页ISBN：9787216060707
本书是有体育学院特色的，与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。
王玉洪，王德旭，纪志尚主编2004 年出版254 页ISBN：7543630311
本书属保健科普知识书，向读者提供多种多样的小验方在防治疾病中的配制、用法及作用。
