张仁庆编著2009 年出版226 页ISBN：9787508722870
本书详细介绍了老年人营养小菜的相关情况，对于广大群众了解小菜的相关知识，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。
王玉芬主编2006 年出版256 页ISBN：7807391154
本书作者综合国内外情况，从食品化学及营养学角度阐述水、矿物质、糖、脂、蛋白质、维生素、酶、风味物质、食品溶加剂与食品加工的关系和在人体中新陈代谢的过程。...
胡玉华，梁金香主编；周波，周芸，周理云副主编2012 年出版240 页ISBN：9787560976792
本书按“41”模块划分，即：理论数学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块；实践教学一个模块，本书可供高职高专护理、助产等专业使用。...
蔡威，邵玉芬主编2010 年出版1175 页ISBN：9787309074482
本书结合国内外最新研究成果和进展，全面系统地阐述了现代营养学的基础与专业理论，较为详细地介绍了各种最新营养学研究技术、方法及成果。...
犀文图书编著2011 年出版91 页ISBN：9787535643254
本丛书根据各种小家电厨具的特点，精选了简单方便，易学易懂的各种营养饭菜的做法，有针对性地指导人们轻松快乐地做出美味佳肴，非常适合各种居家人士使用。...
