临床护理学：营养/排泄

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梁晓坤主编2002 年出版341 页ISBN：7810722727

植物营养学实验

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孙磊编；高丽，周鑫斌副主编；饶伟，董彩霞，王代长参编2012 年出版151 页ISBN：

大豆营养保健圣典

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（美）艾尔·敏德尔（Earl Mindell）著；叶明永，梁世泽译2000 年出版299 页ISBN：7204050711

家庭法式西餐及营养

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全权编著1990 年出版171 页ISBN：7532319695

本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。

营养快餐与厨之巧

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杨景云，姜平编1993 年出版219 页ISBN：7800931838

水稻营养综合诊断及其应用

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王人潮编写1982 年出版299 页ISBN：16221·48

烹饪营养学

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卢一著2003 年出版399 页ISBN：722006473X

本书介绍了烹饪营养学基础、特点，营养与合理烹调、配膳食疗等方面的知识。

美容保健营养学

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吴小南主编2001 年出版115 页ISBN：7504528595

中国动物营养研究进展

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（张子仪）主编1993 年出版106 页ISBN：7543304538

烹饪营养卫生

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张仁庆主编1995 年出版230 页ISBN：7501917140

本书包括:人体生理的有关知识、合理膳食与烹饪、食品卫生基础知识等6章。