2011 年出版152 页ISBN:9787807645825
本书总结并比较了国内外氨基酸工业的发展历史与现状,系统地介绍了国内外氨基酸生产技术的最新研究开发动向研究最新研究成果,详细阐述了氨基酸的各种生产技术,全面地介绍了氨基酸在食品、饲料、医药、化妆品等...
2008 年出版337 页ISBN:703020039X
本书共分为三部分(三篇),第一篇,猪氨基酸营养生理作用,包括氨基酸的功能与代谢途径、氨基酸前体的营养价值、氨基酸与免疫、氨基酸与基因表达、氨基酸和肽转运系统、氨基酸平衡与猪肉品质;第二篇,猪氨基酸消化代谢...