2007 年出版274 页ISBN：7122006328
本书阐述氨基酸在动物体内的生理生化作用，代谢途径，动物营养与饲料中可利用性评定，理想氨基酸的建立及其在饲料配方、低蛋白日粮配制中的应用，氨基酸含量分析与添加剂生物学效价评定。...
2007 年出版391 页ISBN：7501956979
本书内容分为绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取，谷氨酸制味精，氨基酸发酵机制，氨基酸产生菌的选育与发酵技术，天冬氨酸...
2007 年出版223 页ISBN：9787810916349
本书研究光化学催化活性物质β-氨基醇在催化反应中的制备及应用，是解决选择性对映体活性药物制品的高选择性物质。
2018 年出版188 页ISBN：9787521002416
本书作者多年来致力于海洋环境污染物氨基脲的研究，同时关注海洋环境健康，对目前广泛存在的海洋环境问题有了一些新的认识和了解，在此基础上编写了本书，以期能够对海洋污染研究有所贡献，并为保护海洋环境、维护海...
2014 年出版212 页ISBN：9787501997831
在参考了众多书籍和文献资料的基础上，编者结合氨基酸发酵生产的新技术以及自己的生产实践、教学实践，以谷氨酸发酵生产技术为线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵产业的通用技术及技能，内容丰富，实用性强。本书适用...
2015 年出版109 页ISBN：9787030450142
本书建立葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测的标准方法，并用该方法对我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的含量进行初步调查，提出我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的限量指标建议值，并对葡萄酒中氨基甲酸乙酯的质量控制进行初步探索...
1996 年出版216 页ISBN：7506221241
氨基酸的应用研究进展非常迅速.其应用开发前景十分诱人.为 适应经济发展的需要，苏州医学院氨基酸研究组总结20年来的研究成果， 并参考国外研究进展写成本书.书中对氨基酸的应用原理及在临床医 药、...
2004 年出版382 页ISBN：7109086240
本书包括饲料与氨基酸、营养原理、蛋白质、氨基酸、蛋白质氨基酸饲料、可利用氨基酸、可利用率的测定、需要量计算、补充料及可利用氨基酸在日粮配方中的应用等。...
2014 年出版156 页ISBN：9787504752390
本书重点介绍了八种必需氨基酸及婴幼儿所必需的精氨酸、酪氨酸系列氨基酸的生物合成方法及研究进展。讨论了氨基酸的生物合成途径、遗传和代谢调控、转运系统等细胞生理机制和氨基酸的规模化扩大生产和工艺...
2007 年出版288 页ISBN：7501956286
本书为高等职业教育生物技术类专业的专业课教材。作者在多年一线生产和教学的经验基础上，参考了最新文献资料，系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的工艺原理以及味精和赖氨酸的生产技术，具有较强的实用性，可供高职...
