2014 年出版235 页ISBN：9787122187512
本书主要介绍谷子（小米）、糜子（黄米）、薏苡（薏米）、玉蜀黍（玉米）、黑米（血糯米）、蜀黍（高粱米）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小...
2006 年出版249 页ISBN：7801679253
本书介绍了谷类作物的小麦、谷子、高粱的根系生长规律和调控方法及根系生长对产量的影响。
2013 年出版70 页ISBN：7542756435
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的四大基石，是健康教育弘扬的重要理念。合理膳食、科学营养对健康至关重要。国民营养与健康状况是反映一个国家或地区社会与经济发展、卫生保健水平和人口素质...
2009 年出版74 页ISBN：9787810924726
本书以问答的形式介绍了荞麦、谷子、糜子、燕麦、青稞、薏苡、籽粒苋和芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、草豌豆、利马豆等作物的特征特性、营养保健作用，栽培管理技术、出口贸易及...
2010 年出版116 页ISBN：9787535763846
本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法，包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。...
1992 年出版328 页ISBN：7800263320
联合国粮农组织植物生产和保护文集82:本书汇集了禾谷类、油料和蔬菜作物杂交种的培育、种子生产和质量控制的主要技术要点。
2000 年出版226 页ISBN：7500213875
本书主要讲述我国广泛栽培的五大谷类作物的栽培基础知识、高产栽培技术、主要病虫害防治方法和化学除草技术。
2007 年出版203 页ISBN：9787303083794
本书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
1999 年出版164 页ISBN：730304843X
《餐桌上的营养学》系列丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、...
1996 年出版131 页ISBN：7030053656
禾本科植物是世界上最重要的农作物。对人类经济有重要作用的种类有禾谷类作物、家畜饲草、工业原料甘蔗、竹类及环境用草坪等。禾本科植物在表面上的简单性与进化上的先进性对生物学研究极为有用。 本书...
2015 年出版160 页ISBN：7513632111
本书采用图文并茂的形式，从青少年身边的谷类入手，介绍最“传奇”的谷类作物，主要内容为：谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括...
