2008 年出版146 页ISBN：9787115183804
本书从酒吧服务员的岗位职责描述入手，以酒吧服务员的基本礼仪要求为基准，分别就酒吧服务工作流程中的工作准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账送客服务这几个方面逐项...
2003 年出版509 页ISBN：7806774319
本书收录了适合餐饮、酒吧、娱乐业管理之用的规范、标准等文件共355种，内容包括岗位责职、营业员服务标准、后勤管理、物流管理、卫生安全标准等方面，基本贯穿了这些行业经营管理的整个流程。...
2007 年出版302 页ISBN：9787530424247
本书介绍了餐厅、酒吧、咖啡厅，图文并茂地将当今世界上最优秀的空间设计作品呈现给读者。
2008 年出版164 页ISBN：9787543213975
本教材主要包括酒水服务、酒水辨别、鸡尾酒服务、雪茄服务等。通过学习和训练，正确进行酒水辨别，熟练进行酒水服务，胜任鸡尾酒服务，能进行雪茄服务。...
酒吧调酒师岗位英语 English for bartenders eng
2008 年出版143 页ISBN：9787563714780
本书详尽介绍了酒店员工在具体工作中涉及到的英语场景，同时把国际领先的酒店理念和标准融入到其中。
炫彩 New bar and club design 世界顶尖酒吧与俱乐部
2005 年出版191 页ISBN：7561130031
本书探讨当前国际潮流，向人们展示了世界上47个2001年以来建成的酒吧和俱乐部。
2008 年出版176 页ISBN：9787561140987
本教材包括：酒水知识概述；葡萄酒；啤酒与黄酒；世界著名的六大蒸馏酒；中国白酒；配制酒；无酒精饮料；鸡尾酒及其调制；酒吧与酒吧服务；酒吧日常管理与酒水成本控制；酒会的筹划与管理。...
2016 年出版238 页ISBN：9787538195644
工作和家庭占据了第一、第二空间，第三空间则归纳为酒吧和咖啡厅。我们把剩余的精力和时间挥霍在第三空间，倍加珍惜是自然的。所以要求饮品口感的同时，对环境的要求也相应提高。DC的简约禅风、BAR ROUNG的艺术...
2016 年出版152 页ISBN：9787563733941
全书共4大模块15个项目组成的内容体系，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，全面介绍了包括酒吧服务标准流程及酒吧吧台设计、酒吧的日常业务管理、酒吧的人员、成本管...
2007 年出版95 页ISBN：7501955077
本书是一本专业调酒师和鸡尾酒爱好者的调酒书，集知识性、操作性、欣赏性于一体，介绍世界80家著名酒吧的80款特色鸡尾酒，包括酒吧简介、鸡尾酒配方、调制技巧，以及当地最具代表性的风景名胜，图片精美，引人入胜。此...
2007 年出版224 页ISBN：7040219158
本书为中文翻译版，原出版单位为WILEY出版社。引进此书的目的是希望为国内的设计师提供一种崭新的设计理念。本书读者对象为室内设计师及建筑、艺术类专业本科生、研究生及教师。本书记录了酒吧及夜总会室内...
2007 年出版263 页ISBN：9787504351173
本书讲述的是一个流浪艺人、音乐人栗正在追求艺术的过程中的坎坷经历。在经过了爱情的挫折、事业的失败等一系列经历之后，最终选择在经营酒吧的同时施展自己的艺术才华。...
2006 年出版186 页ISBN：7533527151
本书收集了15家酒吧装饰设计案例，涉及各种风格流派，以实景照片及文字说明的形式出现。
2002 年出版175 页ISBN：7561121822
本书向读者展示一系列设计超凡的酒吧和餐馆，从乔治·蓬皮杜中心新式餐馆的不甘沉寂、充满生机的组合形式，到建筑师法贝欧·诺韦伯在修酒吧和餐馆设计中大胆运用的前卫材质和色调，每个方案都精心演示了材料的运...
