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粮食食品加工技术
李庆龙
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1987 年出版448 页ISBN：7800440478
食品微生物学基础
（美）菲尔斯（Fields M.L.）著 陈炳卿译
1987 年出版426 页ISBN：14048·5201
中华人民共和国食品卫生法 试行
法律出版社编
1983 年出版23 页ISBN：6004·641
食品安全在卫生和发展中的作用
世界卫生组织编 牛胜田译
1986 年出版79 页ISBN：14048·5302
航天食品
刘成林编
1997 年出版110 页ISBN：7118016985
食品加工与贮藏实用手册
曹克嘉编
1988 年出版953 页ISBN：7530802119
本书阐述了食品加工与贮藏的基本原理和工艺技术。
动物性食品卫生学 上
袁鸿锦 杨棣华
1987 年出版199 页
食品卫生全书
郑鹏然 周树南主编
1996 年出版1465 页ISBN：7800689107
最新名特优食品配方与加工
郑友军 张坤生主编
1993 年出版296 页ISBN：7800263436
食品分离重组工程技术
高福成主编
1998 年出版809 页ISBN：7501921334
中国名食集萃
中国食品杂志社编
1986 年出版545 页ISBN：15271·017
食品卫生手册
郭经燕主编
1984 年出版613 页ISBN：14245·73
食品生物技术
彭志英主编
1999 年出版329 页ISBN：7501924856
本书内容包括食品基因工程、食品酶工程、食品发酵工程、食品与细胞工程和食品安全等。
英汉食品工业词汇
轻工业部食品发酵工业科学研究所 轻工业部科学技术情报研究所编
1983 年出版907 页ISBN：15042·1728
食品掺伪监测方法
翟永信主编
1989 年出版199 页ISBN：7301009461
食品化学 上
吴文成
1983 年出版308 页
食品化学
徐幼卿主编
1996 年出版302 页ISBN：7504430145
粮油食品微生物学检验
项琦等编
1992 年出版330 页ISBN：7501911762
食品机械与设备
胡继强主编
1999 年出版393 页ISBN：7501924368
中国饮食文化和食品工业发展简史
杨文骐著
1983 年出版139 页ISBN：11271·093
