2011 年出版250 页ISBN：9787030311450
本书共五章，第一章主要讲述肉兔种类及特性、兔肉的营养价值、兔的屠宰及检验、宰后兔肉变化与兔肉防腐保鲜、兔肉的初加工；第二章主要讲述兔肉制品的分类、兔肉制品加工辅料、兔肉制品加工工艺及设备、兔肉烹...
2006 年出版525 页ISBN：7535745458
兔肉是联合国粮农组织评价很高的绿色保健食品，是发展中国家战胜营养不良的重要食物。我国的烹兔工艺源远流长，技艺精湛。本书详尽地解答了一系列烹兔技术难题，充分体现了“古为今用”、“中西合璧”的编写风格...
2014 年出版281 页ISBN：9787122191199
《无公害兔肉安全生产技术》一书主要内容包括：无公害兔肉安全生产的品种选择、无公害兔肉生产的产地环境要求、无公害兔肉安全生产的繁育技术、无公害兔肉安全生产的饲料生产技术、无公害兔肉安全生产的饲养...
2014 年出版127 页ISBN：7539194308
《笑笑鼠》根据作家晓玲叮当的力作，超级幽默好玩、极具想象力的童话作品《超级笑笑鼠》改编。本套漫画书以一种全新的漫画方式重新演绎这部童话作品，独具特色。图画精致优美，故事妙趣横生，内容丰富多彩，深受读者...
2005 年出版296 页ISBN：7801677714
本书介绍肉兔的品种、饲养管理、营养与饲料、繁育技术、选配选育、兔场建设与设备、专业户经营管理、疫病防治、兔肉的加工等。
2015 年出版248 页ISBN：9787511604316
第一章为概述，主要介绍我国肉兔养殖情况、存在的问题和发展趋势、兔肉生产和消费情况，以及我国兔肉质量安全情况；第二章为优质兔肉的定义及要求，涉及到优质兔肉逐项指标以及影响兔肉质量安全的关键环节及因素；第...
