2011 年出版270 页ISBN：9787563720620
本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识，熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料，并切实提高烹饪技能奠定基础。...
2004 年出版324 页ISBN：7810603361
本书根据孕产妇不同阶段生理变化特点和营养需要，系统地介绍孕期和哺乳期的营养安排，常见食谱的制作方法，以及该期内营养缺乏病的预防；还介绍食物营养价值及营养素含量等。...
2011 年出版256 页ISBN：9787503242229
宝宝的0～3岁是人生中至关重要的成长阶段，这个阶段宝宝的饮食上有两大难题，让父母们苦恼不堪。一是：这三年当中，哪个时间段的宝宝应该吃些什么、吃多少合适。还有一个问题是：如何让宝宝们爱吃自己做的饭。本书就是...
2011 年出版463 页ISBN：9787565501630
本书内容主要包括植物田间和盆栽试验研究方法、根与根际研究方法、植物营养试验设计和数据分析、施肥模型和养分吸收机理模型等内容。既有理论知识，又有实际应用技术，是植物营养研究的方法论。旨在培养农业资...
2011 年出版221 页ISBN：9787563720309
本书由认识水产品，水产品冷菜制作，一鱼六吃制作，缔子菜点制作，全鱼菜肴制作，无鳞鱼、软体鱼类菜肴制作，贝类、甲壳类菜点制作，水产品项目总结八部分组成。...
2010 年出版466 页ISBN：9787509133347
本书由著名营养学专家李清亚主编。全书分上、下两篇。上篇为总论，共8章，介绍了饮食营养与健康、能量与营养素、各类食物的营养价值、患者常用饮食、中医学理论的基本特点、中医常用辨证方法、中医基本治则、...
2010 年出版286 页ISBN：9787564502591
本书介绍了运动营养的基础知识，分别对不同运动项目在不同训练阶段和比赛期间的膳食和营养，以及如何进行营养品的配伍应用等内容进行了详细阐述。可作为竞技体育行业从事训练的教练员、运动员、随队科研、医务...
2012 年出版380 页ISBN：9787200089516
本书内容丰富翔实，观点科学严谨可靠，讲解通俗易懂，条理清晰明确，具有较高的实用性。书中第一部分揭示了药物的真实面目，并且揭露了处方药背后的利益链；第二部分解释了为什么食物是最好的医药，并告诉读者如何制定自...
2011 年出版256 页ISBN：9787802580961
当步入21世纪的时候，人们逐渐认识到“最好的医生就是自己”。其实，最好的营养师也是你自己。人的一生注定要和各种食物打交道。从出生到70岁，包括饮水在内，一个人平均吃75000次饭，摄入的食物总量可达60余吨。这...
2014 年出版302 页ISBN：9787511342805
本书是一本家常菜菜谱书，为平时工作特别忙碌的读者精选了近千道家常菜，强调简单上手、营养省钱，按照食材分为蔬菜、菌类、畜肉等，能充分满足家庭烹饪需求，让你每天不再为吃什么而发愁，全书从现代饮食求快、求新、...
2014 年出版239 页ISBN：9787510117633
本书结合宝宝不同时期的发育特点，为宝宝精心打造了0～3岁阶段营养餐，满足宝宝身体发育所需，让宝宝吃得更全面、更健康。本书还有针对宝宝特殊身体状况和营养需要而设计的功能餐，包括补钙餐、补锌餐、长高餐、消食...
2012 年出版239 页ISBN：9787506481625
本书既阐述了汤饮与健康的关系，又详细介绍了四季汤饮、不同人群的汤饮、不同功效的汤饮及对症汤饮等实例。根据季节的变化及气候特点、不同人群的生理特点及一些常见的疾患等因素。...
2011 年出版71 页ISBN：9787543676428
本系列图书共计20本，内容涵盖小炒、凉拌、汤煲、面点、锅仔、饮品、豆浆、素菜、肉菜、川菜、鱼、虾蟹贝及各种家常菜等，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。一册在手，帮助您...
2014 年出版199 页ISBN：9787531727033
本书介绍了73道让妈妈调整体质，让孩子身体壮壮的私房好汤。为准备怀孕、正在孕育宝宝、产后调理，以及想为孩子打造健康体质的妈妈们准备了健脾养胃、强壮筋骨、补肾益智的各色汤品。...
