2013 年出版308 页ISBN：9787504663986
本书主要包括营养配餐的准备、膳食调查和评价、人群营养状况评价、食品营养价值评价、营养菜点设计与制作、营养食谱的制定、不同人群营养餐的制作、营养咨询和教育等内容。本书可作为高等职业教育食品加工...
2012 年出版127 页ISBN：9787506481373
本书是一本专门介绍早餐品种及制法的大众食谱书。书中根据人体对早餐的营养要求和人们不同的口味与习惯，从众多的日常早餐品种中，精选出一套既快捷方便又富有营养的早餐食谱，以供家庭选用。...
2013 年出版287 页ISBN：9787510060335
本书是一部向大众传播均衡营养观的科普读物。作者积50年医学营养学经验，集临床最常提出的问题，汇总疾病防治最新知识，对30余种慢性病、现代生活方式病的营养处方深入解读，帮助病患通过饮食辅助治疗，促进身体康复...
2014 年出版193 页ISBN：9787534464348
本书主要针对处于事业高峰期的男性读者朋友，从男性读者的身体状况入手，介绍了男性的身体特征、健康饮食、健身运动、心理健康、男性保养、男性健康侧重点、以及健康生活方式等，构成为男性健康保驾护航的生活宝...
2014 年出版191 页ISBN：9787117184502
1.本套教材是我国第一套高职高专护理专业规划教材，历经十余年修订，成为团结院校最多、使用范围最广、得到广泛好评的优质教材，为我国高职高专护理专业的发展和人才的培养做出了卓越贡献。2.第三轮规划教材将以...
2012 年出版100 页ISBN：9787515801728
本书是一本西餐菜谱，共收录60道营养西餐，涵盖醇香主菜、热量浓汤、减肥沙拉，还有意面、披萨和甜品，只看一本书就能做出整套西餐。本书还附有“疑难食材选购指南及替代用品”说明，再也不怕陌生食材名词。...
2013 年出版235 页ISBN：9787502638290
本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理等六章内容，第七章为相关实训项目，可供高校中相关专业的学生...
2014 年出版204 页ISBN：9787543333598
本书以聊天问答的形式展开，介绍了妈妈们分享的私房料理和宝宝故事，提出育儿过程中遇到的困惑，并有专业的育儿中心高级营养师和咨询师给出的育儿建议，针对妈妈们的问题给予科学的解答和补充。此外，该书还融入了很...
2012 年出版102 页ISBN：9787560182049
本书通过对适龄孩子做美食的过程展示，以全新的角度展示了家庭育儿中美食制作过程中与孩子的互动过程，提倡快乐饮食观念，让孩子爱上吃饭，爱上与父母一起动手劳动。适合四岁以上孩子家长购买。...
2014 年出版349 页ISBN：9787501995394
本书是一本关于孕前、孕期及产后的营养、饮食、保健图书。全书按孕程进展分为12个章节，主要介绍了从备孕开始直至分娩后需要注意的饮食营养及生活保健细节，针对每个月的特征给出了科学实用的建议，以便指导孕产...
2014 年出版370 页ISBN：9787510077968
本书是主要为1～12岁的婴幼儿和儿童设计专属的营养食谱，共分为五章。第一章分年龄阶段讲述1～2岁、3～6岁和7～12岁孩子的生长发育特点和饮食营养需求。第二章介绍与儿童发育密切相关的各种营养成分，如蛋白质、矿物质...
2013 年出版95 页ISBN：7506494359
随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，人们对饮食的关注已从解决温饱渐渐提升到营养健康领域。现在，普通的一碗粥早已不能满足人们养生的需求，故五谷杂粮、家禽肉蛋、蔬果、水产等制作成各种各样的粥品，同时...
2011 年出版234 页ISBN：9787535767547
本书是四色图文书，以初学做菜者为读者对象，介绍汤粥基本知识、美味厨娘基本功以及约200道汤粥的制作。200道汤粥根据所用的主料进行分类，每道汤粥均有主料、辅料、做法、制作要点，功效等文字说明以及彩色成品图...
2013 年出版422 页ISBN：9787539047331
《食物健康营养与食疗百科》从食物营养、饮食养生与食疗药膳三个方面来详细介绍了食物、养生与食疗中的学问。本书囊括了蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产菌藻、五谷杂粮以及饮料和调味品等日常生活中常见的各种食...
2010 年出版174 页ISBN：9787121106927
0～6岁孩子的“吃喝拉撒”究竟该怎么对付？孩子生病了，我该怎样护理？早期教育要做还是不做或者怎么做？精养、散养、放养、慢养，孩子到底该怎么养？小生命降临了，除了初为人父、为人母的喜悦外，每位父母都会产生不知所措...
2014 年出版152 页ISBN：9787117186858
本书包括：①肿瘤病人营养状况患者主观整体评估（Patient-Generated Subjective Global Assessment， PG-SGA）最先由美国Ottery FD于1994年提出，是专门为肿瘤患者设计的营养状况评估方法；②本方法得到美国医师协会的...
2014 年出版262 页ISBN：9787512708006
本书内容根据准妈妈如何在孕期更好地摄取营养为主导，根据不同月份对营养的不同需求，详细介绍了孕前营养饮食方案、孕期同步营养饮食方案、不同食材的食用功效、不同季节的饮食方案、精品菜系食谱，旨在帮助准妈...
2014 年出版203 页ISBN：9787534464331
本书主要针对中老年朋友读者，从中老年读者的身体状况人手，介绍了中老年人的身体特征、健康饮食、健身运动、心理健康、中老年保养、中老年健康侧重点以及如何养成健康生活方式等，构成为中老年健康保驾护航的生...
2012 年出版247 页ISBN：9787534144189
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养粥。本书按主材料分类，让读者快速找到想吃的菜，图文对应，让读者学得轻松，吃得美味。...
2014 年出版126 页ISBN：9787122210722
“全谷物”即在加工过程中保留谷物的天然结构，进而保护了其中各种营养成分。大量研究证实，在膳食中增加全谷物食品的摄入，可以有效降低心血管疾病、糖尿病、结肠癌和脑卒中的发病率，并且有助于控制体重。本书从...
