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豉椒美味秘笈
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刘自华，解丽娟著2004 年出版132 页ISBN：7537529795
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“豆椒”味，百余道菜谱。
老川菜烹饪内经
刘自华著2007 年出版403 页ISBN：9787807390060
本书从川菜发展渊源、历史入手，从多方位阐述中华川菜文化的博大精深。
家庭常用川菜二百例
刘自华著1987 年出版116 页ISBN：7503215232
诺贝尔传 1833-1896
王自华编著1998 年出版355 页ISBN：7540302801
肥肠百味 名厨打理肥肠美食
刘自华编著2002 年出版293 页ISBN：7504716901
千禧美食坊 佐酒菜
刘自华编著2000 年出版159 页ISBN：7500214510
千禧美食坊：用饭菜
刘自华编著2000 年出版128 页ISBN：7500214596
千禧美食坊：宴客菜
刘自华编著2000 年出版156 页ISBN：7500214529
教你做个萝卜菜
刘自华主编2003 年出版220 页ISBN：750383272X
千禧美食坊：休闲菜
刘自华编著2000 年出版134 页ISBN：750021460X
