刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231
本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。
刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
王增涛，王一兵，丁自海主编2009 年出版821 页ISBN：9787533142681
本书按头面部、颈部、胸部、腹部及会阴部、上肢、下肢等6个部分由浅入深进行描述，血管、神经、淋巴等的解剖不独立成章，95%以上内容为新鲜尸体的实物解剖照片，展现了显微外科的一般规律，贴近临床。...
刘自华主编2007 年出版279 页ISBN：7506441268
本书包含春季、夏季、秋季、冬季家庭套餐149套，分为二菜一汤一主食、三菜一汤一主食、四菜一汤一主食、五菜一汤一主食，营养全面，做法简单，原料易得，是家庭做菜的好参考。...
刘自华著2019 年出版195 页ISBN：9787506872058
这是一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华...
丁自海，范真主编2010 年出版220 页ISBN：9787117132367
我国护理专业解剖学教学史上，一直沿用临床专业的系统解剖学教学模式，没用应用解剖学课程，这影响了我国护理教育水平。本教材针对以上弊端，建立新的教学模式和教材体系。本教材由20多所院校参编，能够保证教材的用...
