梁昌,廖锡祥编著2001 年出版305 页ISBN:7535924352
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后,设有“说明”一项,简明扼要地解说科学原理,点明制作关键。...
王天平,姜锡祥,陆绪军编著2008 年出版272 页ISBN:9787807414223
本书是复旦大学新闻系针对新闻系学生教学需要编写的教材。
梁昌,廖锡祥编著2001 年出版289 页ISBN:7535928315
本书分家禽类,家畜类,奶、蛋类,野味类,塘鱼类,干货类,蔬果类等八类,介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法。
常桦,龚萍主编;冯德强,高锡文副主编2010 年出版261 页ISBN:9787802045323
本书是为刚刚走入大学校门的莘莘学子们编写。通过“适应”“学习”“工作”“情感”“心理”“网络”“休闲”“生活”等八大方面,来教会大学新生如何去积极地、快速地适应大学生活。...