黎国雄著2017 年出版160 页ISBN：9787544766715
本书为读者介绍了蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些...
黎国雄著2010 年出版256 页ISBN：9787535638281
一道道美味可口的蛋糕，香香甜甜向你的味蕾招手，不可抗拒的五星级诱惑，邀你给生活加一点蜜糖滋味。本书精选124道芝士、慕斯、欧式蛋糕，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就能成功做出美味的蛋糕，每款蛋糕都....
黎国雄主编2014 年出版255 页ISBN：9787553737959
本书精选了124种风味各异的蛋糕，并由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书从制作蛋糕的常用工具、材料及基础手法入手，并采用“阶梯式”教学的方法，将蛋糕的制作分为初级、中级和高级三个阶段，无论你是没有经...
黎国雄著2018 年出版198 页ISBN：9787538894011
说到甜点，大家第一个想到的就是“蛋糕”。外表华丽甜美，口味丰富多变的蛋糕，一直都深受众人的喜爱。本书开篇介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作...
黎国雄著2010 年出版142 页ISBN：9787535638304
其实只要在市面选购一些简单的材料，无需使用焗炉，亦可在家中轻易做出一个美味的蛋糕来。本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和113道一磅蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行...
胡维勤，黎国雄主编2011 年出版479 页ISBN：9787535648068
本书精选了上千道最受大众欢迎的家常菜例，其中包括日常餐桌上的简易菜，川湘风味的特色佳肴，还有美味可口的家庭小炒，各种食材、调味料、烹饪方法巧妙搭配，文字通俗易懂，一学就会。...
黎国雄主编2018 年出版196 页ISBN：9787538894073
饼干不但携带方便，口味丰富多样，同时还很能解馋。本书介绍了各式人气饼干，也详细收录了多种配方，只要准备几样简单的工具和材料，就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的挤花饼干、五花八门的造型饼干，除.....
黎国雄著2010 年出版256 页ISBN：9787535638342
本书详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。每道面包配有详细的步骤分解图片，制作说明和独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议，可帮助您更好...
黎国韬著2009 年出版534 页ISBN：9787218063065
这部书主要研究对象是先秦至两宋期间乐官制度之起源、形成、发展及变化的历史，兼论与此相关的一些重要问题。古代乐官制度研究跨历史、艺术、文学、宗教等多个人文学科，此稿研究具有独创性质，是国内第一部专门...
