彭铭泉主编2002 年出版164 页ISBN：7534535395
本书所写的药膳食疗方剂，既有古代名方，又有新创的药膳。每个配方都根据药食性味、功能、特点等进行科学配伍；每个菜品、汤羹，既介绍配方、功效，又介绍制作方法。...
彭铭泉主编2005 年出版121 页ISBN：7533525795
本书介绍适合男女老幼不同类型肥胖、高脂血症患者日常食用药膳方150首，依制作方法分为菜肴类、粥类、汤羹类、煲类等6种。
彭铭泉主编2006 年出版163 页ISBN：7806536787
本书针对广大乙型肝炎的患者推出了丰富多样的药膳食谱，分为春夏秋冬四季分别详细介绍，全书内容翔实，通俗易懂，可操作性强，所举药膳方剂，疗效确切，效果明显，对治疗预防乙肝十分有效，因此本书具有很高的药用价......
彭铭泉主编2003 年出版349 页ISBN：7805488193
本书结合中医学理论，针对现代流行病高血压、心脑病的各种症状，提供药膳疗法的配方、制作法及功效说明，配方针对性强、实用，为高血压、心脑病患者提供不少药膳预防、治疗、保健的良方。...
彭铭泉主编2006 年出版161 页ISBN：7806536779
本书针对常见的胃肠病，开列药膳食疗的菜品和汤羹配方，每个配方既有功效说明又有制作方法介绍，内容翔实，疗效良好，知识性与实用性并重，既有传统医学内涵，又是一本推广食疗的科普读物。...
彭铭泉编著2004 年出版182 页ISBN：7806416773
本书精选对脂肪肝具有治疗作用的药膳，每个配方根据药食性味、功能和特点进行科学配伍，内容科学。所有药膳中的中药都能在中药店中购买到，辅料在集贸市场有售，且制作方法一看就懂，便于食用。只要持之以恒，就会收.....
